Lycée Henri Bergson

Lycée Enseignt General Et Technologique – Angers

Pays de la Loire
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LES ACHATS, LA GESTION DES DECHETS…

Des fournisseurs aux cuisines… par Stéphanie DelamotteIngrid Degrott Le self de Bergson s’approvisionne chez un grossiste (plateforme de distribution), c’est à dire qu’il commande à la même société plusieurs tonnes de produits de marques...

LES CUISINES DU LYCEE…

Au cours de plusieurs semaines, dans le cadre des séances d’accompagnement personnalisé, un groupe d’élèves de seconde a pu s’intéresser aux cuisines du lycée. Plusieurs visites, beaucoup de questions, des interlocuteurs très disponibles et...

PORTRAITS EN CUISINE

Propos recueillis par Charline Guémard, Pauline Gratton et Camille Thiery. Nicolas : « Je suis cuisinier dans cet établissement depuis maintenant 1 an et demi. Je commence le matin à 6h00, quand je fais le petit-déjeuner, pour terminer à 15h20 après le déjeuner....